작성일 : 11-06-21 12:11
|
글쓴이 :
EDULIFE
 조회 : 5,196
|
우리나라 산야초차
1. 건강 차 (마른 생강)
가을에 서리가 내리기 전에 캐서 물에 깨끗이 씻어 잔뿌리를 떼어내고 물에 3∼6시간 정
도 담 구워 건져내어 얇게 썰어서 햇빛에 말린 것,맛은 매운 맛이 있으며 기운은 더운 기
운이 있다.
※ 차 만드는 법 ※
물 2ℓ에 생강 30g을 넣고서 15분 정도 끓이게 되면 차가 되는데 매콤하고 구수한 맛과
향이 특이하다.
※ 차의 효능 ※
건강 속에는 결정성, 신탈성분, 진게론, 신미성분 가을 전분 등의 성분이 함유되어 있
다. 위나 장이 냉하여 소화가 잘 안 되고 설사를 하는데 좋은 차다. 구질, 구토 증상이
있는 사람, 팔과 다리가 냉하여 추위를 타는데 좋고, 냉으로 인하여 기침, 풍· 한· 습· 비
로 인하여 몸에 이상이 생겼을 때 쓴다.
코피가 나는데, 하혈에 쓰며, 변을 볼 때 피가 섞여 나오는데, 입으로 피를 토하는 등의
상혈이든 하혈이든 간에 피가 나오는 데 효과가 있다.
건강을 새카맣게 탈 정도로 볶아
차로 꾸준히 마시면 효과 크다.
2. 갈근차 (칡뿌리)
칡의 뿌리를 말한다. 가을에 뿌리를 캐서 물에 깨끗이 씻어 잘게 썰어서 햇빛에 말려 쓰
는 것이다.
맛은 달면서 약간 매운 맛이 있으며 기운은 덥지도 차지도 아니하다.
※ 차 만드는 법 ※
물 2ℓ에 갈근을 50g 정도 넣고서 15분 정도 끓이면 되는데 찌꺼기는 즉시 건져내는 것
이 좋다.
※ 차의 효능 ※
갈근은 해열 작용이 있으며 근육경련에 효과가 있고 땀을 나게 하며 갈증과 설사를 멈추
게 하고 진정 작용이 있으며 열 감기에 좋다.
두통 치료, 혈압이 높은 것을 내려주고, 협신 증, 귀가 밝아지며 하루에도 몇 번씩 열이
올랐다 내렸다 하는데 좋다.
주취, 주독에 좋은 차라는 것은 누구나 다 아는 차 중에 명차이다. 칡뿌리에는 녹말이 많
이 들어 있어 우리 식생활에 도움을 주었다.
3. 구기자차
구기자나무는 열매이다.
우리나라 어느 곳에든 재배가 잘 되는 약재이다.
가을에 빨갛게 익은 것을 채취하여 주름이 잡힐 때까지 응달 에서 말린다.
맛은 달 콤, 약간 쓴 맛, 기운은 덥지도 차지도 않고 서늘한 기운이 있다.
※ 차 만드는 법 ※
볶지 않고 차를 끓이게 되면 구수한 맛이 나지 않으므로 볶는 것이다.
물에 깨끗이 씻어 후라이 팬에 넣고 구수한 냄새가 나고 갈색이 나오도록 볶아서 차를
끓이면 된다. 구수하고 특이한 향이 살아난다.
구기자 40g에 물 2ℓ 을 넣고 10분정도 끓이면 된다.
※ 차의 효능 ※
간에 좋다.
간의 지방을 분해, 세포를 재생, 피를 원활하게 해주며 열을 내려주기도 하고,
간과 신장을 보하여 주므로 눈이 맑아진다.
비타민 B1, B2, C 함유, 혈당과 콜레스테롤을 내려주고 빈혈 치료.무릎이 약한 것, 시큰
시큰한 것을 없애 주고 허약한 사람은 몸을 보하여 주고 정력을 길러주는 역할을 하는
아주 훌륭한 명차이다.
비위가 허약해 설사를 하는 사람은 비위가 건강해지게 치료를 한 후에 구기자차를 마셔
야 한다.
소화 안 되고 설사가 심해지기 때문이다.
4. 결명자차
성숙한 열매이다.
가을철에 씨앗만을 골라서 말려 가지고 보관한 것이다.
우리나라 어느 곳에서든지 재배가 잘 되므로 구하기에 쉽다.
맛은 쓰면서 달콤한 맛이 나고 약성은 서늘하다.
※ 차 만드는 법 ※
깨끗이 씻어서 잡티나 돌 같은 이물질을 골라내고 후라이팬에 검으스름 하게 볶아서
물 2ℓ에 티스푼으로 두 스푼을 끓이면 구수하고 맛있는 차가 된다.
※ 차의 효능 ※
에모딘, 포도당, 배당체 등의 다량의 성분이 들어 있다.
간을 맑게 해주고, 눈은 밝게 해주므로 눈이 어두워지는 것을 막아주며 소변을 잘 나오
게 하는 효능, 풍열로 인하여 눈이 충혈 되고 밤눈이 어두워 고생하는 사람에게 좋은
차이다.
고혈압, 간경화, 습관성 변비 치료, 소화의 기능을 도와주게 되므로 소화가 잘 안돼서
고생하는 사람에게 좋다. 음료수로 많이 마신다.
5. 계피차
계피나무 껍질인데 5∼6년생의 껍질을 벗기어서 햇빛에 잘 말린 것이다.
맛은 매우면서 단맛이 있고 기운은 뜨겁다.
※ 차 만드는 법 ※
물 2ℓ를 끓인 다음 계피 30g을 넣어서 10시간 정도 두었다가 계피는 건져내고 계피가 울
어난 물을 끓여서 마시면 계피의 향이 은은하게 나며 맛있는 차가 된다.
※ 차의 효능 ※
속을 따뜻하게 하여 주며, 양을 길러주고, 찬 기운을 분산시켜 냉한 것을 몰아내므로
설사를 하며 허리나 무릎이 아픈 증상을 치료, 월경이 없는 사람에게 월경이 나오게 한
다. 몸의 상체는 열이 있고 하체는 냉한 자의 상체의 열을 아래로 내리게 하므로 상하
가 평등하게 만들어 주는 역할을 하게 되는 것이다.
6. 감잎차
감나무의 잎을 감잎차라 한다.
감잎은 5∼6월에 영양분이 가장 많은 시기이므로 이때에 채취한다.
이 시기가 지나게 되면 성분이 1/3로 감소하게 된다.
시루에 살짝 쪄서 말려야 되는데 너무 지나치게 찌개 되면 감잎의 영양분이 파괴되므로
주의를 하여야 한다.
※ 차 만드는 법 ※
쪄서 잘 말린 것을 뜨거운 물에 적당량을 담 구워서 우리면 특이한 맛이 나게 된다.
※ 차의 효능 ※
감잎 속에는 비타민 C가 풍부하게 들어있으며 비타민 B, K 등이 함유, 카페인이 없어
많이 마셔도 잠을 못 자 고생하는 일은 생기지 않는다.
기침에 좋으며, 폐기 종, 각종 내출혈에 특출한 효능을 보는 차이다.
감나무는 우리나라 어느 곳에서나 흔히 볼 수 있으므로 시기만 잘 선택한다면 재료를 구
하는 데는 어려움이 없을 것이다.
7. 곽 향 차
6∼7월에 꽃피는 시기에 채취하여 잘게 썰어서 말린 것이다. 산비탈, 길가에 나며 제주
도를 비롯하여 전국 각지에서 자생하게 된다.
맛은 매운 맛이 나며 기운은 약간 따뜻하다.
※ 차 만드는 법 ※
곽 향을 깨끗이 손질하여 50g을 주머니에 넣고서 물 2ℓ에 15분 정도 끓이게 되면 향긋
한 향과 매콤한 맛이 어울려 맛있는 차가 된다.
※ 차의 효능 ※
소화불량, 식욕부진에 특이한 효과, 기분을 상쾌하게 하는 성분, 구토를 멈추게 하고 습
을 없애주는 효능을 가졌다.
여름 감기, 물, 습기가 많아 생기는 감기에 좋으며, 두통, 설사, 이질, 가슴이 가득 찬 것
같이 답답할 때, 입에서 냄새가 나는 사람들에게는 방향제 역할을 하게 되므로 냄새를
제거하는 효능이 들어있다.
진품은 곽 향 가루를 밥 위에 뿌리면 밥이 삭아서 물이 된다 하였다.
8. 갈 화 차 (칡꽃)
칡꽃이다.
우리나라 어느 곳이든 자생하는 덩굴식물 이다.
8월 상순 무렵 꽃이 만발하기 전에 채취하여 햇빛에 말린다.
맛은 달콤하며 약성은 덥지도 차지도 아니하고 서늘하다.
※ 차 만드는 법 ※
칡꽃만 가지고 차를 만들면 차 맛이 별로이기 때문에 차를 끓일 때 오미자10개,
계피 5g, 갈화 100g 을 같이 주머니에 담아서 물 2ℓ에 넣어 15분 정도 끓이면 맛과 향이
아름다운 차가 된다.
※ 차의 효능 ※
주독을 풀어 주며 술을 빨리 깨게 하고 알 콜을 분해시키는데 갈근보다 배 이상의 효능
이 있으므로 술에 관한 후유증에는 갈화차를 꼭 마셔야 후유증을 없애 주게 되는 것이
다. 술로 인해 생기는 열, 입이 마르는 갈증, 구토, 식욕부진, 구역질, 입으로 피를 토하
는 것, 장풍, 하열 등을 치료하는데 좋은 명차이다.9. 들국화 차 10월 하순에 꽃이 만발
할 때 채취하여 불순물을 깨끗이 제거하고 물에다 씻은 후에 물기를 없애고 시루에 살
짝 쪄서 햇빛에 말려 쓴다.
맛은 달면서 쓴 맛이 나고 기운은 서늘하다.
※ 차 만드는 법 ※
들국화 50g에 물 2ℓ를 주머니에 넣어서 끓이게 되면 국화의 맛과 향이 새로운 맛을 내
게 된다.
※ 차의 효능 ※
감기에 좋은 차이며 결핵균을 억제하는 성분이 들어 있다.
열을 내려주고, 눈을 맑게 해며, 어지러움을 없앤다,
눈의 충혈, 심장의 번열증, 부종 치료. 해열 진정작용이 있고 상부에 나는 열을 없애
주며 풍을 몰아내고, 소염 작용이 강한 좋은 차다.
10. 당 귀 차
늦가을에 채취하여 깨끗이 씻어 통풍이 잘되는 곳에서 말린다.
기름기가 많아 곰팡이, 벌레의 침해를 받기 쉬우므로 건조한 곳에 보관하여야 한다.
맛은 달면서 쓴 맛이 있고 기운은 더운 기운이 있다.
※ 차 만드는 법 ※
물 2ℓ에 당귀뿌리는 버리고 몸통만 잘게 썰어서 40g, 계피 7g과 같이 넣어서 15분 정도
끓인다.
독특한 향이 계피와 어울려 좋은 차가 된다.
※ 차의 효능 ※
비타민 E, B12 휘발성 등의 성분이 있다.
부인들의 월경 색, 월경 량을 조절, 월경불리, 월경불순, 월경통증, 자궁 수축작용이 강
하며, 흥분 성분, 여성 호르몬 분비시켜 주고 자궁에 경련에는 경련이 가라앉게 한다.
활 혈 작용이 있어 온 몸에 피를 활발하게 공급, 피를 보하여 주므로 혈액 속에 노폐물
을 제거하는 역할을 하게 되어 혈압을 조정하여 준다.
피가 부족하여 생기는 빈혈, 신경이 예민한 사람, 창백한 혈색 ,
까칠까칠한 피부, 윤기 없는 피부는 아름다운 피부를 가질 수 있다.
변비에 변을 부드럽게 만들어주고, 스트레스에 탁월한 효능이 있으나
비위가 허약한 사람은 소화 장애가 생길 수 있다.
|
|
